保持湿润并定期洒水

6.将浸泡好的绿豆，沥干水分以后，放进器具里，用潮湿的纱布、毛巾等进行覆盖保湿。

7.间隔6-8小时洒水一次，或者将种子放进清水中清洗。沥干水分，防止积水。

8.时期采收。绿豆芽长到5-12厘米才开始食用。

注意事项：

1.催芽期间轻拿轻放，不能损伤幼芽。

2.在催芽过程中一直保持阴暗的环境，避免豆芽变绿，失去食用价值。

3.催芽过程中，保持温度15-30℃，最适宜的温度为25℃左右，豆芽生长得最壮、最快。

4.发豆芽的地方，应该不能放农药、化肥等化学药品，避免刺激性气味和有害气体伤害幼芽。

5.冬天注意保持通风，降低二氧化碳和一氧化碳的浓度，才能让种子快速发芽。

预防烂豆芽需要做好消毒处理、禁止接触油脂、刺激性气味和低温等，小心呵护才能长得快、长得好。

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