适时采收

1、能否适时采收会影响空心菜植株的生长情况。一般空心菜长到25～35厘米左右时就可以采摘了，在第一、二次采收时，茎基部要留下2～3个节，为了采收后促进新芽的萌发，促发侧枝生长，提高生长速度，增加产量。

2、在空心菜采摘3～4次之后，应对空心菜植株进行一次重采。就是把空心菜茎基部的其他多余的节去掉，留下1～2个就行了，为的是不让侧枝生长过多，影响空心菜植株的整体生长。