适当的水量

1、空心菜喜欢潮湿的土壤。如果栽植在一般的菜地里，每天早上和傍晚都要给空心菜地浇水。温度高时，可多增加浇水量。太过干旱就会影响空心菜的长势以及口感，尽量让土壤保持湿润。

2、空心菜水耕时，要把植株的水深要保持在约2～3厘米。气温升高，长势旺盛时就把水深逐步加到约10厘米，温度低时须降低水的深度。

3、直接水培的空心菜，保持好水量，在水中添加氮肥，也会让空心菜迅速增长。