导读

大蒜是我们日常生活中经常用到的配料，很多人都喜欢浓浓的蒜香味，搭配美味的菜肴，可以说是秀色可餐。每个家庭的大蒜消耗量通常都比较大，因此很多人都会备上许多，经常是吃一半扔一半，因为大蒜放得时间久了就生芽了，生芽的大蒜虽然没有什么有害物质，可是味道会变差很多。那么大蒜怎么储存才可以不发芽呢？一起来了解下吧。

家庭储存方法

首先将买回来的大蒜放入到塑料袋中，准备一个紧密的布袋，将适量的食盐放入到锅中炒干放凉，然后将食盐放入到布袋中，将布袋的口密封住，接着将布袋放入到塑料袋中将口密也密封好，最后把塑料袋放入到阴凉通风道地方即可。需要大蒜使用时将口打开，拿出大蒜后立即将塑料袋密封住，像这样保存大蒜1年都不会发芽，更不会干瘪。

其秘诀就在于干食盐，因为干食盐具有吸水性，将食盐和大蒜放在一起，可以防止大蒜吸水，让大蒜一直处于干燥状态，而达不到发芽的条件，大蒜自然也就不会发芽了。但注意必须放在阴凉通风的地方，温度过高或者湿度过高，放再多的盐也是无济于事。