蹲苗促根

白菜在莲座中期至结球期的这一段时间，要控制浇水进行蹲苗，以控制旺长，促进根系发展，同时有利于养分的积累，提高白菜品质。蹲苗时间一般为10-20天，但注意生长快的品种，或者是播种过晚、苗情差及干旱少雨的地块要尽量少蹲苗。