水肥管理

春季除了在韭菜开始返青前施足底肥和灌水以外，在韭菜生长期间也要及时浇水。春季对韭菜浇水的水量和次数要根据土壤墒情和天气特点来决定，在对韭菜浇水时，要小水灌溉，以免大水漫灌影响韭菜生长。

在韭菜收割第一茬韭菜后可追施收割肥，一般在韭菜收割后可根据韭菜长势追施1-2次肥料，在追肥时要在收割3-4天后，韭菜伤口痊愈后再追肥，追肥时可选择速效氮肥或者是人粪尿，在追肥后结合灌水同时进行。韭菜收割后立即追肥灌水，不仅会使韭菜伤口感染，还特别容易出现肥害，所以一般在韭菜伤口3-4天韭菜伤口愈合后再追肥。