导读

辣根是多年生宿根类草本蔬菜，主要以保鲜或脱水制品岀口用作调料，深受日本及欧洲国家青睐。因其肥大肉质根中含有特殊辣味的黑介甙，还含有人体中所需要的多种营养成分，并能抑制胃癌细胞繁殖，所以，除岀口外，国内食用辣根的人越来越多，市场前景较好，效益较高，种植面积不断增加。辣根春秋季节均可栽植，现结合本地生产状况，就春季辣根栽培技术介绍如下：