适期收获，确保丰产增收

油用花生饱满荚果比率达到80%以上，应尽快收获，防止田间发芽烂果;鲜食花生饱满荚果比率达到60%以上，可根据市场需求及时收获上市。具体收获期还应根据天气和地块情况灵活掌握。可适当晚收，延长饱果充实时间，提高产量品质。

收获后应尽快晾晒或烘干，使荚果含水量降到10%以下后精选入库，仓库应控制贮藏温湿度条件，防止贮藏害虫，降低霉捂和黄曲霉毒素污染风险。为提高花生品质品相，要尽量做到分品种专收专储。鲜食花生应及时冷藏、冷链运输。