栽培注意事项

①培养基灭菌要彻底

栽培场地的周围，有许多杂菌，这是不必说的，培养基中也会附着杂菌，所以必须进行彻底灭菌。

②接种要非常迅速

菌类的孢子，因为小到肉眼看不见，所以，灭菌后的培养基，也会由于操作随便，接种时花费时间，而混入杂菌，所以操作要快，要迅速搞完。

③夏季要充分管理

接种之后，菌丝顺利地生长以后，就可以放心，即使管理粗放一点也没关系。但是，夏季的气温，对平菇的生长来说，往往过高，所以充分地注意管理是很重要的。

作为人工栽培的菇类，平菇可以说是仅次于香菇和滑菇之第三种菇。这是因为平菇和采到的*生口蘑，形态很相似，平菇的需要量，逐年增加，而且从营养价值方面来看，平菇的营养价值比一般蔬菜更高。作为今后发展的食用菌，可以说平菇将来会成为一种需要量很大的一种菇。平菇栽培上比较容易上手，但是想要栽培出优良的平菇，还需要细心科学的对待每一个操作过程。

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