采收标准

香菇子实体长至七八分熟时就可以采收。由于气温较高，香菇堆放发热容易开伞，采收后要立即分级装筐，放入4℃-6℃冷库中储存，及时销售。

总的来说，香菇的出菇期一定要做好精细管理，以避免出现袋内出菇、转色不均等问题，这样会对后期管理和产量品质产生不利影响，也会给菇农朋友带来很大的负担。

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