韭菜种植方法

1、浸种

播种前将种子放入温水中浸泡12小时，播种后覆一层约0.5-1厘米厚的细*。在15-20℃条件下，播种后约10-12天发芽，苗株有4-5片真叶时定植。

2、栽植

韭菜是多年生植物，庭院地栽要求土壤肥沃，栽植前要施足基肥，肥料可以是农家肥或干的鸡、鸭粪，再加入适量草木灰，拌入中后耙的越细越好。盆栽用直径30厘米以的盆，有条件的最好用较大一些的长方形木制周转箱，可以多栽一些，即能观赏到成丛的绿苗，又可以食用。盆用肥沃的园土、腐熟的农家肥料或干的鸡粪和沙以5：3：2的比例配制培养，再加入适量草木灰充分拌匀。栽植时以6-8棵苗为一小丛直接穴栽。如果是从农家地里购买，最好选2年以上的韭菜根，整丛挖起，注意不要伤根，直接穴栽即可。

3、浇水

栽植后浇透水，待表干后再浇第二次水。以后待发出新根、新叶时再浇水。地栽生长期适当浇水，保持土壤稍湿润即可，一般7-10天浇一次水，夏季注意雨后及时排水防涝，以免烂根，霜降后停止浇水。盆栽生长期应始终保持土壤湿润，否则盆过于干燥会引起叶片发黄，但盆*也不能过湿，否则又会出现烂根现象。

4、施肥

韭菜喜肥，无论地栽或盆栽，一般苗株高约10厘米时，随浇水追施1-2次腐熟稀薄饼肥水，生长期宜再追肥3-4次。肥料以氮肥为主，配合施用适量磷、钾肥。

5、修剪

栽植后可将苗株剪去1/2，以后每次收割距离地面约3厘米处割取。如此连续收割2-3年后，需将植株全部挖起，深翻土壤并施肥，再将韭菜植株分株重新栽植。

6、防治病虫害

平时经常摘除黄叶、枯叶，保持良好的通风透光，家庭栽植很少有病虫害发生。生长过程如发生蚜虫为害，可用辣椒水喷洒防治。

7、收获

庭院栽植的韭菜，如管理得当，在温度、肥水适宜的情况下，一般每隔25天左右可收割一次。收割时在距离地面约3厘米处用刀割取上部茎叶食用。一般一次栽植，2-3年翻*一次，重新分株栽植，可享用4-6年，甚至更长时间。

韭菜在大多数地方都是可以在春夏秋三季播种的，其中以春播和夏季播种为主。只要掌握方法，种植起来还是很轻松的。

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