病虫害防治

1、灰霉病：发病初期叶片上产生白色或灰褐色斑点，后扩大成棱形或椭圆形病斑，以后成大片枯死斑使叶片枯死。潮湿时枯叶表面密生灰色至灰褐色霉状物。病菌主要以菌核在土壤中病残体上越冬，借气流传播。韭菜灰霉病全年危害。

防治方法：增施有机肥，适当收割，雨后要及时排水，减少田间湿度。及时去除老叶、病苗。药物上可以用78%科博600倍液喷洒防治效果比较好。

2、疫病：尤以假茎鳞茎受害最重，主要危害韭菜的根茎叶，潮湿时病部产生稀疏白色霉状物，叶处受害字发为暗初色水渍状病斑，茎、根部受害呈褐色软腐，后叶片变黄软腐。危害高峰期在8月份左右，病菌在土壤病残体上越冬。

防治方法：发病初期，选择阴天喷施40%菌核净2000倍液或50%灰核威1000倍液防治，在每茬韭菜收割以后都要均匀的喷洒药物。

3、韭蛆。韭蛆严重危害着韭菜的生长。

防治韭蛆的方法：

韭蛆每年发生5-6代，春、秋季发生最为严重。每亩用2%甲基阿维菌素乳油500毫升稀释成1000倍液进行浇灌根防治幼虫。每亩用2.5%溴氰菊酯乳油2000倍液进行喷洒防治成虫。

软化栽培的原理是通过各种覆盖物，使新生叶不见阳光而形成没有叶绿素、柔嫩黄白或者淡黄色的韭黄，鲜嫩又好吃。农村条件下种韭黄也很容易，一般软化栽培主要有培土软化和草棚软化两种方法。

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