莴笋种植时间

莴笋属于菊科莴苣属一二年生草本植物。莴笋主要食用肉质嫩茎，可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，嫩叶也可食用。南方地区可春秋两季或越冬栽培，北方地区一般以春季栽培为主，夏季收获。

莴笋是绿色蔬菜中栽培比较多的一种蔬菜，一般春莴笋一般在9—10月份播种比较好，莴笋的供应期主要在4—5月份，是调节春淡市场的主要蔬菜，种植春莴笋上市价格比较好，产量高，质量佳。以幼苗越冬，第二年3—5月上市，生长期为160—180天。

莴笋如果播种太早，越冬期间肉质茎已经开始膨大，容易受冻而失败。如果播种比较晚，常常因为日照延长而容易抽苔，影响肉质茎的正常生长，因此，在越冬期间，以肉质茎没有形成为好。