导读

山药，也就是大家常说的怀药，既能够入药，又可以当作蔬菜食用，主要以块根为食用部位。山药拥有悠久的栽培历史，具有健脾固精、补肾养肺的营养功效。山药肉质细腻、风味独特，营养丰富，属于药食兼用的作物，产量高、效益好。