冬季修剪

花椒树自身耐寒性较差，冬剪应避开最冷的时间段：

（1）幼龄树及旺树修剪：一般采用“撑、拉、垂、吊、别、扭、抹、摘心，扮、剪”等措施，开张角度使其缓和生长，促进芽体营养积累。

（2）盛果期修剪：主要疏除幼龄期留下的辅养枝和辅养枝组、背上枝、重叠枝、交叉枝等。

（3）老龄衰弱树：修剪要求是更新复壮，恢复树势。可采用同枝更新法，即沿着同一个枝逐年回缩，达到复壮目的。