选地整地

露天种植的越冬菠菜，应选择背风向阳、土质疏松、有机质含量高、保水保肥好、中性偏酸的瓤*种植。选好地后对其翻耕30-40厘米，然后再施用优质的腐熟农家肥4000-5000公斤/亩，整细耙平，作为种植地备用。