采收方法

先将支架及茎蔓一起拔掉，接着抖落茎蔓上的山药豆子，并将其收集起来，然后机械采挖地下块茎。在伤不到山药的情况下，设定宽带把沟中的用机械挖出排到一侧。在挖第二道沟时，将排出的填进第一道沟，以此往返，挖一行填一行。后面的人稍加松*整理就可以取出白山药，比人工铁锹挖成品率高5%，效率提高80%。

山药的贮藏