地块的整理、作畦：

菠菜的根系是比较粗壮的，所以扎入土壤层内的根系也较为深入，吸收水分的能力是很强的。但是菠菜耐涝的能力较弱，如果雨水较多，湿度较大的话，非常容易造成菠菜根系腐烂。所以菠菜地块的选择最好以排水较良好、土壤质地较为疏松的性质最好，做好菠菜地的畦，再施用适量的已经完全腐熟成熟的有机肥。