选取适当的收割时间

对于扣棚生长的韭菜要选择适当的收割时间，具体的做法是当第一茬韭菜叶片长到20公分以上时进行收割，第二茬的韭菜叶片收割时间要比第一茬长，大致在一个半月后进行收割，高度同样是长到20公分以上进行收割。第二茬的收割时间要比第一茬长的主要原因是在冬季韭菜生长速度放缓，需要更多的时间进行生长。