冬季韭菜不收割

冬季韭菜的品质较差，食用价值较低。加之冬季气温较低，倘若在冬季收割了韭菜，会使韭菜把养分集中供给新茬生长，不仅起不到养根的作用，而且还会降低韭菜的抗寒能力，使韭菜在寒冷的冬季出现冻害。所以，对于冬季的韭菜来说，是万万不能收割的。