黄瓜出现苦味瓜的原因

1.较长时间低温(低于12℃)，根毛生长弱，影响矿质营养和水分吸收和运输，影响瓜叶中碳水化合物的形成。

2.较长时间阴雨低温、日照较少较弱，土壤盐分过高影响水分的吸收，二氧化碳浓度过低等影响光合作用的原因都可引起苦味瓜。

3.较长时间的温度过高，或夜温过高，碳水化合物消耗过多，积累过少。

4.人为打叶过重或叶片受病虫、药害损伤过重，影响光合作用。

5.结果期施用氮肥过量，营养生长过剩。钾肥施用不足，影响碳水化合物的运输，钙镁及微量元素施用不足，引起生理障碍。