出菇期管理

菌丝长满瓶后，由营养生长转为生殖生长，这时应将瓶子移到15℃左右的地方，并有一定的散射光，拔掉棉塞，促使子实体原基早形成，约经一个星期，瓶面上形成原基即桑椹期，此时注意空气湿度要保持在80-90%间，条件适合，经一个星期左右即可采收。

平菇是一种营养丰富、味道鲜美可口，广大群众喜爱的高档蔬菜，栽种方法及方式较多，大家可以根据当地的环境以及条件选择适宜的栽种方法。

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