土壤选择

建议选择在海拔1200米以上的地方种植莼菜。因为莼菜的种植需要有充足的光照，所以建议选择一块向阳的田地。在种植前需要测一下土壤的酸碱性，最好选择弱酸性的土壤，田间的淤泥层厚度最好在20厘米左右。