水肥管理

1、藠头的需肥特点是喜硫、不耐氮。生长期内所需的纯氮、磷、钾比例为1：0.12：0.39，同时需要较高的有机质、腐植酸和多种中、微量元素。一般基肥施充分腐熟堆肥或厩肥1.5-2吨/亩，另加过磷酸钙和硫酸钾各40斤/亩，钾肥可用草木灰300-400 斤/亩代替。

2、苗出齐后及时松*、追肥、浅锄清除杂草。追施10%腐熟稀粪水或0.5%尿素稀肥水，用量为1.5-2吨/亩。

3、开春后用尿素20-60斤/亩、硫酸钾20斤/亩，分2次于露水干后撒施。鳞茎膨大后期，种植行要培土，防止鳞茎露出*面发青变老。生长期间特别是春季要注意防旱排涝，以防根茎腐烂等。

以上就是藠头的种植管理技术，作鲜菜食用的嫩藠头可在1～4月采收，此时植株充分长成，质地鲜嫩。采收时整株挖起，割去根系后清洗干净，连叶带鳞茎一起上市。

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