打顶摘心

与西兰花相比较，“西兰苔”的花球并不发达，因此要及时打顶摘心，以利侧苔的发生与生长。一般在主花球3-5厘米，主花苔在10-15厘米时可进行打顶摘心。特别注意，打顶是去除花蕾部分，尽量保留较多的花苔部分，以利于更多的侧苔从多个腋芽中同时发生生长，否则花苔部分去除过多，会影响侧苔的数量，难以高产。

以上就是西蓝苔的种植技术，西兰苔营养丰富，风味独特，受到人们的喜爱。当西兰苔侧苔生长到15～25cm时，选择晴天的清晨或傍晚，在小花球形成并未散开前采收，采收太迟花蕾易松弛开花，苔枝变老化影响品质。

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