种皮太厚

菠菜种子有坚硬的外壳，不经处理，吸水困难。

解决方法：在菠菜播种前1-2天晾晒种子，促进种子发芽率和发芽势，再用补鞋底搓菠菜种子外壳，促进吸水，可以大大提高发芽率。高温季节用清水浸种12～24小时， 或者放到冰箱冷藏室24小时，温度保持2-3℃。将浸泡好的种子装到纱布里面，用绳子吊在深水井、红薯窖、窑洞、地下室等温度较低的地方催芽，70%种子露白后即可播种。温度较低时，用20～25℃温水浸种和催芽，可以加快出苗速度，提高出苗率。