韭黄生产技术

4.1生产时间。韭黄生产一般在播种后的第二年开始，可根据市场前景和销售量，从1月—12月均可生产，一年可根据韭菜长势生产1—2茬。

4.2 搭小拱棚。选择长势好的韭菜，拔除杂草，将上部青叶割去后搭小拱棚，棚高50公分左右，棚上覆盖黑色薄膜，小拱棚两边薄膜用*压实，两头用砖压。

4.3 采收韭菜。1月份气温较低，从搭棚至收割一般需要45—50天，8—9月份气温较高，从搭棚至收割只需要15天左右。边拆除小拱棚边收割韭黄，防止阳光照后韭黄发青，用割刀在近地面处将韭黄割下，运到水塘边清洗后出售。

4.4 采收后管理。韭黄收割3—5天后，每666.7平方米施用高浓度复合肥35公斤，可直接撒在韭菜行间。以后至第二年再生产韭黄这段时间内，根据韭菜长势要施2次速效肥料，每次用尿素10—15公斤，在冬季再施一次优质有机肥，每666.7平方米施2000公斤左右。

来源：新疆农业科学院