及时收获

芹菜一定要及时进行收获，在花苔还没长出来之前就收获了。如果抽苔了，芹菜的品质会受到很大的影响，也会影响经济价值。如果是过冬的芹菜，在4月份之前必须完成收获，因为4月份左右芹菜就开始抽苔了。