科学管理

1.水肥管理

毛葱根系分布于土壤表层中，吸收肥水能力较弱，喜湿怕旱。毛葱播种后，如果出苗前土壤墒情好，则不必灌水，以提高地温，促进生根;如果干旱严重，应根据墒情适时灌水，但灌水量不宜过大。出苗后到鳞茎膨大期应根据土壤墒情和自然降雨情况适时灌水2～3次。鳞茎成熟后期，应减少灌水次数，收获前7～8d，当田间植株开始出现自然倒伏时应停止灌水，以减少鳞茎水分含量，提高鳞茎的耐贮性。毛葱生育期间可根据底肥使用量和毛葱植株长势酌情适量追肥2～3次，使植株生长茂盛，形成肥大的鳞茎。追肥采用硫酸铵和硫酸钾，每亩每次追施硫酸铵15～20kg、硫酸钾5～10kg。

秋白菜一般自然降水充足可不用灌水，过旱时可酌情灌水1～3次。秋白菜在团棵期和壮心期追肥，追肥采用尿素和硫酸钾，每亩每次尿素10～15kg,、硫酸钾5～10kg。

2.病虫害防治

毛葱的主要病害有霜霉病、灰霉病、紫斑病，害虫有葱蓟马等。秋白菜病虫害主要有霜霉病、软腐病、根蛆。防治应以预防为主，采用生物类农药提前预防。