种子处理

香菜种子是圆球形的，而且比较坚硬，如果直接播种，种子不能吸到水分，顶破硬壳，就很难发芽。在种植前，可以将种子装进一个透明​的塑料袋中，用擀面杖或者啤酒瓶进行压搓，可以提前浸泡一天，再进行搓。或者可以将种子浸泡在25℃左右的水中，时间大约一天，晾干后放在20~25℃下催芽。