西南地区春秋二季作区

1.优化品种布局。本区马铃薯以鲜食菜用销售为主，少量自用。一般选择薯形好、表皮光滑、芽眼浅、中早熟品种，春作要求抗霜冻，秋作要求耐湿。400—800米区域，选中早熟品种;800—1200米区域，中晚熟+中早熟品种结合;1200—2200米区域，选择中晚熟品种。与玉米间套作马铃薯品种重点要选择株型直立半直立、较耐荫的品种。

2.整地施肥。优先选择水旱轮作方式。在前茬收获后及时深耕细整地，作业深度以打破犁地层为原则，一般为30厘米左右。播种前再利用微耕机、旋耕机等机具或牲畜力实施浅耙作业。马铃薯施肥要做到有机无机结合，建议测配方施用，精确定量。有机肥可用农家沤制圈肥、玉米秸秆腐熟肥，一般亩施1000—1500公斤，或商品有机肥75—100公斤(有机质大于45%)。商品有机肥可替代20%无机复合肥。补充硼砂0.5—1公斤/亩。播种后采用沟施或穴施，施用化肥离种薯3—5厘米，不要与种薯直接接触，然后覆起袭，垄高15—20厘米。细*覆盖，以利出苗。川渝山区要特别注意施用石灰、土壤调理剂、碱性肥料以及多施有机肥等进行土壤调酸和改良土壤。

3.种薯处理。播种前要至少一个月异地调种，在通风阴凉处催芽，确保在播种时种薯生理状态处于多芽期。种薯要切块种植，切种要做好切刀消毒和种块防病处理，切块带1—2个芽眼。切刀消毒用酒精和高锰酸钾，种块处理要根据本地土传病害选择适合农药拌种或喷洒。

4.适期播种。本区域小春马铃薯12月中旬—1月中旬播种，秋作马铃薯8月上—9月上旬播种。一般采用单垄单行、大垄双行，平播后起垄和畦作等方式种植。建议采用地膜覆盖栽培以提温保墒，根据促早熟栽培需要，可采取双膜覆盖。依据品种确定种植密度，一般密度为4000—4500株/亩。一般采用大垄双行(即高厢垄作方式)地膜覆盖方式，干旱严重、水源较好的地方可采用畦作方式。建议有条件的地区采用机械化播种，一次可完成开沟、施肥、播种、覆*、镇压等多项作业。

5.田间管理。一般在马铃薯播后出苗前，选择合适除草剂喷施到土层表面，盖上地膜。也可以在马铃薯出苗(3—5叶期)后、杂草1—5叶期时根据杂草种类选用除草剂，在行间近地面喷施，尽量避开马铃薯植株。春作马铃薯处于季节性干旱区，建议采用大垄双行膜下滴灌技术，争取做到水肥一体化。春作栽培要注意清沟排渍防控涝灾，秋作播种时田间要三沟配套防湿害。在马铃薯苗期结合中耕培土追施尿素5—15公斤/亩。

6.病虫防治。本区域低海拔马铃薯晚疫病重，多在5月初发生，要应用马铃薯晚疫病监测预警系统，指导生长前期喷施保护性药剂进行预防，发病中期喷施治疗性药剂进行防治4—6次，注意药剂轮换交替使用。高海拔区域，晚疫病轻，仅在连阴雨后注意药剂防治。需要密切关注块茎蛾和斑潜蝇，发病初期喷施合适药剂进行连续防治2—3次。对地下害虫，地老虎、蛴螬、蝼蛄和金针虫等采用拌毒*或毒饵效果较好。

7.收获贮运。春秋二季作马铃薯何时收获，与品种熟期和市场价格有关，需全面衡量早收或晚收的经济效益，在效益最大时收获;若用农机收获，需在成熟后收获，使薯皮老化，减轻收获时机械损伤。收获后的马铃薯块茎按照收购商要求，分级、精选装箱或装袋，装卸轻拿轻放。

六、南方冬作区

本区包括广西、广东和福建的大部，海南全部，云南东南部和贵州南部低海拔地区以及四川南部低海拔河谷地区等。

1.田块选择。栽培田块土壤以土层深厚、富含有机质、排灌方便和微酸性的前作为水稻的沙壤土或轻壤土较适宜。

2.水旱轮作。可采用早稻—晚稻—冬作马铃薯的水旱轮作体系，提高土地复种指数，培肥地力，解决连作障碍。

3.种薯选用。适宜品种多为早熟菜用型费乌瑞它同类型品种(从出苗到收获生育期80—90天);选用具有三证(生产许可证、检疫合格证和经营许可证)种薯企业生产的合格脱毒一级以上种薯。

4.种薯处理。种薯自北方调回后，经挑选，在自然散射光下催芽至0.3—0.5厘米进行切块，每个切块25—30克，至少带1个芽;切块过程中，准备3把以上切刀，切到病烂薯后，切刀用75%酒精或0.5%高锰酸钾溶液浸泡5—10分钟后再用，每切100公斤种薯换一次切刀消毒液;种薯切块后半小时内用消毒粉拌种：可使用70%甲基托布津+石膏粉(2：6：92)作为种块消毒粉处理种薯，每100公斤种块用2公斤消毒粉。对未发芽的种薯切块要进行催芽，催芽应将顶部切块和基部切块分开催芽;选择通风阴凉地面上铺10厘米干净河沙(湿度捏能成团，摊开松撒为宜)，将切块薯密集平铺1层，再铺上3厘米河沙，然后再排放1层薯块，如此排放3层—5层;铺好薯块和河沙后，外盖20厘米厚稻草或湿麻袋;催芽中经常检查沙床湿度，不可过干或过湿;当薯块长出1厘米—2厘米芽时即可播种;此外，还可利用化学催芽。

5.整地起垄。晚稻收获后，犁翻、晒白、耙碎和平整，最好保证松土层(耕作层)20 厘米以上。按110厘米宽包沟起垄，其中垄面高20—25 厘米，垄间沟宽20—30厘米，要求*块细碎，垄面平直。起垄可用机械或人工方式。

6.适期播种。10月20日—11月30日为适宜播种期。宜遵守以下原则：在不影响晚稻收获且天气允许的条件下，适时早播，有利于翌年春天早收，并可避开晚疫病发病的低温阴雨高湿天气，从而减轻晚疫病发病，减少农药使用。5000—5500株/亩是较为适宜的播种密度，采用垄内双行种植，行距30厘米，株距22—25厘米，行距确定，株距可随播种密度适当调整。可采用沟播或穴播两种方式。将催好芽的薯块采用“品”字形错株播种。下种时薯块不能直接接触基肥，播种深度以薯块上面覆*5—8厘米为宜。

7.农膜覆盖。播种后，用黑色塑料膜(70—100厘米宽×0.012—0.015厘米厚)沿垄面覆盖，继而黑膜表面覆5—6 厘米厚，以有利于幼苗破膜出。但是，若播种时高温高湿，则暂缓覆膜，待天气凉爽时再覆膜，以减少烂种。

8.平衡施肥。施肥原则：按照“NY/T 496 肥料合理使用准则 通则”的规定执行。根据土壤肥力，确定相应施肥量和施肥方法。按每生产1000公斤鲜薯需吸收纯氮(N)4.14、磷(P2O5)2.34、钾(K2O)8.74公斤计算，依据平衡施肥目标产量法，总施肥方案为：在施用400—600公斤/亩优质腐熟鸡粪或含有相当养分的其它优质腐熟有机肥条件下，肥料施用方案可参考表1，实际施用量应根据当地土壤肥力状况及种植模式适当调整。

施肥时期与施用方法：采用“一基免追”的模式，宜采用农家肥+氮磷钾肥，以起垄前撒施(50%)+垄中开沟条施(50%)施用。若种植规模较大，采用起垄前100%的肥料撒施亦可。

9.水分管理。马铃薯全生育期保持田间持水量的65—85%，对获得高产最为有利。幼苗期，土壤相对含水量保持在65%左右;块茎形成至块茎膨大期土壤相对含水量保持在75—85%;淀粉积累期土壤相对含水量保持在65—70%。通常广东冬季少雨，土壤过于干旱时，可采用沟灌的办法润*，灌水高度约畦高的1/3—1/2，保留数小时，垄中间8—l0厘米深处土壤湿润时及时排水，要严防积水造成烂薯，或暴干暴湿造成空心薯、畸形薯。

10.培土。在齐苗后5—10天，苗高15—20厘米时进行培土，重点是对覆膜培土厚度(5—6厘米)不够或空白的部位补*。培土时应尽量避免泥土把叶片盖住或伤害茎杆。

11. 防治病虫草害。冬作马铃薯主要病害为晚疫病、青枯病、早疫病、灰霉病、枯萎病等，主要虫害为蚜虫、地下害虫等。预防为主，综合防治，提倡以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无害化治理原则。对晚疫病，在冬末春季阴雨连绵、低温高湿条件下易于发生和流行，应密切关注气象预报，结合田间中心病株发生情况，开展晚疫病预测预报;在利于晚疫病发生和流行的气象条件之前，使用保护剂代森锰锌或丙森锌，发病期间使用治疗剂组合霜脲·锰锌-精甲霜·锰锌-霜脲·锰锌等进行应急防控。第1次用治疗剂的条件见表2。在不满足第1次治疗剂的条件时使用保护剂(代森锰锌或丙森锌)，一般在雨季来临之前10—20天，即1月中下旬。在第1次使用治疗剂(组合中第1种治疗剂)后7—10天内，使用同一组合内第2种治疗剂施药，以后2种治疗剂交替轮换使用。

对青枯病，选用生育期短的早熟品种，早种早收，当高温季节来临之前就能成熟，抢晴天及时挖收，不要让成熟的薯块留在地下时间过长;种薯块最好选择大小30—50克，健康整薯播种;或者严格切刀消毒，做到“一刀一薯”;实行间套轮作或者水旱轮作;加强栽培管理，选土层深厚、透气性好的沙壤土或壤土，施入腐熟有机肥和钾肥，控制土壤含水量，种薯播种前做催芽处理，大薯切块后用杀菌剂和草木灰拌种杀菌，采用高垄栽培，避免大水漫灌;及时拔除田间病株，做好病残株处理;当田间发现萎蔫植株或部分萎蔫植株时，连基部泥土、薯块一起铲除深埋或烧毁，病穴周围撒施生石灰粉消毒，或用1:100的生石灰水或1:200的40%福尔马林药液灌窝进行土壤消毒。对早疫病，选用抗病品种和不带病种薯;加强田间管理，选择土壤肥沃的高燥田种植，施足基肥，增施有机肥，生长期加强管理，适当提早收获;清洁田园，收获后及时清除病残组织，深翻晒*，减少越冬菌源;重病区实行2—3年的轮作换茬;发病初期选用%代森锰锌可湿性粉剂等，隔7—10天1次，连续防治2—3次。对灰霉病，种植密度合理，不偏施氮肥;加强田间管理，田块排水通畅，农事操作时尽量避免造成植株伤口;病害发生初期及时对水喷施咯菌腈可湿性粉剂，视发生严重程度，每7—10天喷施一次。对枯萎病，选用不带病种薯，播种时避开雨天。加强田间管理;选择排水通畅的田块种植，生长期加强排水管理;进行轮作;收获后及时清除病残组织，深翻晒*，减少越冬菌源;重病区实行2—3年的轮作换茬;用石灰拌种处理种薯，切块后应摊晾下使伤口愈合。对蚜虫，铲除田间、地边杂草，消灭蚜虫中间寄主和栖息场所;在有翅蚜向薯田迁飞时，使用黄板诱杀;黄板高出作物60厘米，悬挂方向以东西方向为宜，每亩30块左右;在马铃薯大面积种植区域，可在边缘种植不同生育期的十字花科作物，诱集蚜虫，集中喷药防治;可在马铃薯田块插杆拉挂10厘米宽的银灰色反光膜趋避蚜虫;用70%的吡虫啉种衣剂23克对水，喷洒在100公斤的种薯上进行拌种;或者用70%噻虫嗪种衣剂1.8 —2.5 克，加1公斤滑石粉拌100 公斤种薯，阴干后播种，控制苗期蚜虫;生长期防治蚜虫，每亩用吡虫啉或其他合适药剂，每隔7—10天喷药1次，连喷3—5次。在瓢虫、草蛉、食蚜蝇、蜘蛛等蚜虫天敌主要繁殖季节应重视协调化防，当商品薯生产田瓢蚜比低于1:150—200头时，再进行化防。对地下害虫，金龟甲、叩头甲等对未腐熟的农家肥有趋性，须施用腐熟有机肥或商品有机肥;为害严重时灌水，可促使幼虫向土壤深层转移，避开幼苗最易受害时期;用频振式杀虫灯(黑光灯)诱杀金龟甲、叩头甲、蝼蛄、地老虎成虫;为害较重的地块，在农技人员指导下科学用药。对马铃薯播种后封行前垄沟中长出的杂草，用合适药剂定向喷雾，也可与培土结合进行人工除草;对于垄面上或封行后长出的恶性杂草应进行人工除草。

12. 适时收获。马铃薯的具体收获要依据成熟度、农药使用安全间隔期、市场、后作农时及气候等因素确定。可采用机械收获、犁翻和人工挖掘等方式收获。需注意：一是要尽量减少机械损伤。二是收获要彻底，特别是机械收获和犁翻，应在收后耕耙时再捡一次，确保收获干净。马铃薯收获后既要避免烈日暴晒、雨淋，又要晾干表皮水汽，使皮层老化。预贮场所要宽敞、阴凉，不要有直射光线(暗处)，堆高不要超过50厘米，要通风，有换气条件，晾干水汽后要及时装箩出售。也可视市场行情，晴天随收、随挑、随装、随售，薯块最好包纸或套袋，然后装箩筐或纸箱出售，注意箩筐内壁及装箩后用厚纸遮盖，以免薯块见光变绿，影响商品率和品质。

来源：农业农村部薯类专家指导组、全国农业技术推广服务中心

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