【蔬菜种植】速冻红薯食品的制作 / 原料选择与处理

原料选择与处理

(1)原料选择:宜选用外形呈纺锤形、圆锥形、圆形,肉质呈黄、橙色的鲜红薯做原料。收获后贮藏3个月以上的红薯则不宜选用。