温度偏高或偏低

种植豆芽温度最重要，如果在豆芽生长时期，温度过高或者过低，都会导致其出现烂芽的现象。

解决方法：豆芽的生长适温在20-25度之间，在种植后味出芽时，最适宜温度在18度，在出芽后要适当的提高温度在23度左右，在这个温度范围内，它的生长极为快速，还能减少烂芽。