品种和地块选择

韭黄应该选择生长快、产量高、抗性强、分蘖能力强、适宜当地种植的韭黄品种，而且要保证土壤肥沃、排水方便，选好的韭黄种子要放于温水中浸泡，放入潮湿的纱布中进行催芽，待韭黄种植露白后即可播种。