冬季12月份可以种什么菜?

适合冬季种植的蔬菜有萝卜、白菜、大白菜、香菜、韭菜、菠菜、青菜、胡萝卜、芹菜、花菜、油菜、小白菜、土豆、芥菜、冬瓜、西红柿、生菜、菜心、茄子、芥兰、油麦菜等。注意不是所有品种都可以，耐寒性强这一点肯定是需要考虑的。

1.香菜

香菜能耐-1℃至2℃的低温，20℃的环境下反倒生长缓慢，一般来说，香菜品种有大叶和小叶的区别，“香妃香菜”就属于是典型的耐寒香菜种。

2.甘蓝

我国非常常见的蔬菜作物，喜温暖气候，喜光照，但同时，也较耐寒。甘蓝的幼苗必须在0~10℃通过春化，在长日照和适温条件下完成抽苔、开花、结果。并且，由于气候的特殊性，很多蔬菜作物在冬季无法适应生长，但越冬甘蓝在冬季低温阶段，却反倒生长强盛，几乎不会发生病虫害，不用打药，是标准的无公害蔬菜。