种植白菜最晚是何时收获？

1、春季露地播种的白菜，在5月份以前收获。

2、夏白菜最迟在8月份收获。

3、秋白菜最迟在11下旬以前收获，最迟收获时间在温度降低到零下2度前，也就是初霜冻以前收获。秋白菜如果播种偏迟，叶球不充实，也可以覆盖草帘、稻草、农膜等，第二年春季也可以继续卷芯，在抽薹前采收。

4、南方地区的冬白菜在1-2月收获。

早熟品种一般在叶秋成型即可采收，占领淡季市场。晚熟品种适当推迟采收期，促进叶球充实。需要贮藏的秋白菜，在11月下旬采收，防止冻害。如果加盖覆盖物，可以适当推迟采收期，冬季不寒冷的地区，可以露地越冬，随时采收，直到春季抽薹以前。