管理事项

（1）温湿度：银耳属中温性真菌，菌丝在16-30℃内均能生长，其中20-28℃生长正常，23-25℃生长最好。另外，银耳在适湿的条件下菌丝才能定植，在整个生长期至少要进行三次浇水，水分至少要来保持在70%-80%左右。

（2）光照：银耳不能过分的进行阳光直射,散射光能促进孢子萌发和子实体分化。

（3）灭菌：在大锅灶上放蒸笼，把袋子叠于蒸笼内，胶带一面要朝上。经过灭菌的料袋，待料温降到30℃以下时方可进行接种。