蔬菜

1、加强覆盖，保暖防冻

我们要在冬天的寒流到来之前，在菜田四周或迎风面使用遮阳网，蔬菜上覆盖上塑料薄膜或稻草，建立防寒屏障，高度2米左右，抵挡寒流和减少擦伤，减轻蔬菜冻害，起到保温防寒的作用。

如果种植的是大棚蔬菜的话就要将大棚蔬菜的支架进行巩固，将其大棚上的膜压紧，防止其有缝隙的地方会进入寒气，使内部温度降低。因为大棚主要是种植那些不耐低温的蔬菜品种，比如：辣椒、茄子、西红柿、黄瓜等等，还可以增设小拱棚，加盖草帘等等。

2、施肥培土，提高土温选择一个天气比较好的日子，将猪粪或者牛粪等已经腐熟后的暖性肥浇到蔬菜根部的凹*部分，可以提高土壤的温度，保护蔬菜的根系，对其的生长很有帮助，对抵抗寒冬有很好的作用。还可以在蔬菜田的顺风上方燃烧木炭、稻草、谷糠等，提高田里的温度，减少寒害。

3、及时灌溉，保障沟渠畅通在严寒来临前，及时给蔬菜田灌水，能避免地温大幅度下降，缓解冻害程度，尤其对防止干冻的效果更好，同时，灌水后，根系与土壤紧密结合，有利蔬菜对水分和养料的吸收，冰冻过后，应及时清沟排水，以免因渍水伤根。

因为在冬天下雪后雪在田里融化之后就会形成大量的水，所以只能通过沟渠排出，如果沟渠堵塞了就排不出这些积水了，这样容易伤根。

4、控氮撒灰，提高抗寒能力蔬菜在苗期的时候不要施氮肥，因为氮肥会使幼苗的抗寒能力变差，喷洒磷酸二氢钾在蔬菜叶面上，提高瓜菜植株的抗逆力，减轻寒害。也可以将蔬菜的表面撒一些草木灰，这样也能起到保暖的作用。

5、避免传染，去除病害在过冬期间难免会有些蔬菜会受到冻害，所以大家要将受到冻害的病斑剪去，这样才能避免其恶化，传染给其它健康的部位。