适时采收

一般香菜长至25-30公分就可进行收割，采收晚了就容易抽薹。在采收时，可以间拔，也可以一次性收获，并根据市场需求进行包装，以获取良好的经济效益。

总的来说，夏秋季节种植的香菜很容易抽薹，而香菜食用的是其嫩茎叶，一旦抽薹了一般就很难销售出去了。因此防香菜抽薹是保障香菜种植效益当中的关键一环，其中的要点及知识种植户们要良好掌握。

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