香菇的辅料

辅料主要包括麸皮、米糠和石膏等。

1、其中麸皮是目前香菇培育中常用的配料，可以占到香菇培养基质的20%左右。一般情况下麸皮要求新鲜，也就是说加工时间不能超过三个月，而且不能霉变。

2、米糠的蛋白质和脂肪含量比麸皮还要高，所以可以在一定程度上取代麸皮，作为香菇的培养辅料。

3、石膏同样是不可或缺的辅料，其在培养机制中要占到1%-2%，可以有效的调节ph值，同时还可以给香菇提供钙、硫等元素，促进香菇的生长发育。