原料选择和处理

竹类、阔叶树木屑、谷壳、玉米秆、玉米芯、甘蔗渣、棉子壳等均可作为竹荪的原料选择。原料应晒干不发霉，硬料用车轮压破后再用，把原料不断加水淋湿，堆积发酵。每100千克（1千克～2市斤）水中加入高锰酸钾200克、尿素200克、过磷酸钙300克，拌匀后不断把原料淋湿至吸足水。然后将料堆成发酵堆即可。