菠菜

越冬菠菜月底种。菠菜在北方一般多为跨冬种植，也就是说深秋播种、冬季休眠、春季返青后采收，菠菜耐严寒，所以即使冬季零下十几度也照样冻不死，而春季一暖和，别的蔬菜还没上市，菠菜早早的就上市了，所以又称春季第一菜，但它的种植一定要在9月底，太早播种容易前期抽薹，太晚则小苗幼小不易过冬，华北地区9月底播过冬菠菜正合适。

综上，其实九月种植什么蔬菜也要根据南北地区不同的气候条件和温度考虑，有的地区气温不同就不适合种植其他地区都能种植的品种。

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