选地整地

快菜对茬口没有太严格要求，但是以茄果、瓜类、葱蒜的茬口比较适宜，而且快菜生长虽然耐高湿环境，但是温度过低不利于快菜生长，冬季大棚种植需要注意温度。

快菜种植前需要对土地进行耕翻，一般深度在二十五公分以上，翻耕之后要整平耙细做到没有明显大颗粒土块儿。露地种植需要起垄足熵栽培，温室大棚平畦就可以。