水分管理

绿豆芽本身鲜嫩多汁，在温度较高的情况下容易造成脱水形成烂脖，或产生活精味。因此必须进行频繁的补水工作。一般每天应进行4~5次喷淋，以保持较高的空气相对湿度，相对湿度在90%为宜。