肥水管理

茭白生长期长，分蘖多而吸肥量大，一次种植多次采收，必须基肥、追肥并重，追肥共4-5次，栽后7-10天宜即施提苗肥，每亩施清粪水500-1000kg，以促进幼苗生长，半个月后每亩施清粪水1000-1500kg或尿素10-15kg，此后停止施肥，以免生长过旺。

茭白田的水位根据茭白生长发育特性灵活掌握，萌芽前灌浅水2～3厘米，促进萌发，栽后保持水深5～8厘米，促进分蘖和发根，至分蘖后期，加深至10～14厘米，控制无效分蘖。