田间管理

（1）除草：大蒜的生育期主要在冬季，杂草生长较慢，结合中耕，除草进行 2-3 次即可。

（2）浇水：播种后随即浇一次透水，促进幼芽萌发，在抽薹和鳞茎肥大期要增加浇水量，避免受旱，平时保持土壤湿润即可。另外，在蒜头采收前一周内应停止浇水，否则容易产生复瓣蒜。

（3）施肥：施肥应以有机肥为主，占总用肥量的 70%，氮、磷、钾比例 1∶0.8∶1为宜，后期视生长情况进行合理的追肥和补肥。