出菇采收

出菇期上水看菇的颜色和干湿而定，菇干上水，不干不上水，采菇前2h不能上水。适当加大通风以便出硬质优质产量大的菇。而香菇在采收时，可根据商人的预定来采收，一般情况下香菇帽在4厘米收获，小菇在2厘米收获。