抹芽、摘心和拉枝

春季抹芽，可以减少无用新梢，节约树体养分，使保留枝发育充实，花芽饱满;通过春季抹芽，可以大大减少冬夏季修剪量和因修剪对树体造成的伤口。抹芽时主要抹除主、侧枝背上背下部萌芽，主干、根基部的萌芽。

摘心可以抑制枝条旺长，促进枝条成熟老化。对新梢进行轻摘心，可促进枝条成熟和花芽分化;对果穗副梢进行摘心，可提高坐果率，促使果实膨大，提升果实品质;对待长枝多次摘心，能使枝芽充实健壮。

拉枝是树冠造型的关键工作，通过改变枝条的位置和生长方向，控制枝条长势，促进花芽形成。拉枝主要针对树形开张角度不好，长势较强幼树、旺树和旺枝。要注意，拉主枝时不宜拉的太平、太低，否则会导致其背上冒条和早期老化，难以达到扩大树冠目的。