导读

随着乡村振兴战略的实施，休闲观光农业、水果采摘园火热起来，不少有志之士加入到水果观光采摘园的行业中，但是并不是所有的水果都适合观光采摘的。下面惠农网小编就和您介绍下水果观光采摘园的品种怎样设计？

1 基本原则

1 1 因地制宜，适地适栽

在山区建园尽量不破坏原有地貌，山顶带帽，保留场地内原有肌理：梯田、茶田、古树等 ，保持山村生态环境。合理种植果树。在果树品种的选择、 种植过程中， 充分尊重现有立体条件和栽培设施。保存当地特有果树种质资源，凸显地方人文特色。

1 2. 综合规划，果农增收

水果观光采摘园面积适宜，一般建议农家乐配套休闲果园面积在6.7 ～ 13.3 hm2之间， 单个品种在 0. 67 ～1. 33 hm 2 为宜。合理按排好水果成熟期， 尽量做到周年供应，游人自采与在村内销售、 电商销售相结合。建设配套游步道、防风林、排水沟、蓄水池、 灌溉设施以及科普标识牌等。为周边的农户提供品种介绍、技术咨询等服务，提高辐射带动能力。

1 3 游产结合

水果观光采摘园兼具生产与游憩功能，在保证果园产量水平稳定，果品优良的前提下，还应考虑场地内景观的丰富性和生态的协调性。做到季季有果， 月月有花，一年四季花果飘香。让游客除了果品采摘外还可进行赏花、赏景、农事体验等活动。以发挥出最大的经济效益、生态效益和社会效益。

2 树种、品种选择及栽培要点

2 1 樱桃

选择短柄、黑珍珠二个品种。成熟期在4月底～5 月上旬。樱桃是最早开花成熟的落叶果树，花色粉红、漂亮， 果实富含铁，补血，是观花、尝果结合的品种。短柄樱桃果实红色， 黑珍珠完全成熟时呈紫黑色，但红色即可采摘。这两个品种果实比本地樱桃大，肉质厚， 耐贮运， 单果重 3g 左右。宜在本村销售，易管理，成花易，采用开心形整形 。 在栽植上应注意晚霜危害， 必须搭防鸟网防鸟，有条件可采用避雨栽培防裂果。栽植密度4 m×3m m，667m 2栽55株 。

2 2 果桑

品种为大长十。该品种为食果专用种，果大、色泽紫黑、味浓甜、低酸、富含花青素、抗癌防衰老，成熟期在五一节前后，深受游客喜爱 。 栽植密度3 m×1.5 m。667m 2 栽150 株。栽培上应注意防止鸟害，采摘期 15 d 。

2 3 枇杷

选择白砂、大红袍两个品种。枇杷是常绿水果，树姿漂亮、叶片大，是观树、尝果兼用种 ，枇杷果实初夏成熟，正值新鲜水果淡季，深受人们喜爱，果实柔软、多汁、酸甜可口、 营养丰富。

2 3. 1 白砂枇杷

树势中等，树形开张，枝细长较软，果皮果肉乳白色，皮薄易剥，肉质细嫩多汁，甜似蜜糖，品质极优，单果重 25g，可溶性固形物含量 13% ～ 18% 。该品种开花早，花期较短， 5 月底～ 6 月初成熟。主要缺点果实抗逆性较差，果实易日灼、裂果、不耐运输 。 密度 4 m×3 m m， 667 m 2 栽 55 株 。

2 .3 2 大红袍

该品种树形开张，中心干不明显，树冠圆头形至半圆形。果实圆形，单果重 30g 左右。 果皮橙红色，厚且易剥。果肉橙红色，肉质致密、细腻，汁液中等，含可溶性固形物 12 % ～ 13%，浓甜稍酸，风味上等。该品种花芽易形成， 开花期在 10 月中旬至次年1 1 月下旬，5月底至6月初成熟。春 、夏、秋梢均能开花结果，能连年丰产。果实抗日灼， 耐贮运。

主要缺点是树势偏弱，肥水不足时，易早衰而减产。密度4 m× 3 m，667 m 2 栽55株。

2 4 杨梅

选择大炭梅 、东魁两个品种。杨梅是传统名果， 果实成熟于仲夏，时值水果淡季，加上其色泽鲜艳，甜酸适口，营养丰富，杨梅果实有生津止渴，祛暑解闷，利尿益肾， 消积开胃的功能 。杨梅树冠呈圆头形。树姿漂亮，果实红紫色，色泽鲜艳，是生态绿化、 观果、 尝果三者兼用种。密度 4 m× 3m ，667 m 2栽55株 。

2 .4 1 大炭梅

该品种种树势中庸，树冠整齐，果实紫黑色，中等大，单果重 11g ，可溶性固形物 13% 。甜酸可口 、品质上 、早熟品种。成熟期6 月上旬～ 6 月下旬，采摘期15 d 。结果性能好，易栽培 。