拇指西瓜营养价值

和传统大西瓜不同的是，此种呆萌的拇指西瓜果肉、果皮、种子都可以直接食用，味道鲜美，口感清脆爽口，等完全成熟后会酸中带甜，有类似香蕉、酸橙的香味，此外还具有十分高的营养价值。

拇指西瓜维C含量极高，可与贵族水果“车厘子”相媲美，富含钾、镁等微量元素，以及高达12.6%的蛋白质、16.3%的纤维素、大量生物活性酶，具有抗衰老、延年益寿的功效。除了当作零食或开胃食品直接食用外，还能用作夏季沙拉配料，或是取其果汁制成冰糕解暑，还可以做成西瓜小炒、酱菜等多种美食。

需要农民朋友注意的是，拇指西瓜虽然价格很高、人气很旺，但不要盲目跟风种植。首先拇指西瓜的纯正种子主要从荷兰进口，国内自己培育的虽然也有，但是质量次参差不齐，其次种植前要做好市场调研，消费者是否能够为高价买单，以确保后期采收后能顺利销售出去。

现在一般的人还是无法尝到拇指西瓜的，在一些大城市或者高档餐厅有，价格之所以昂贵，主要是因为它还没有大量出现的市场中，消费者主要出于一种稀奇的心理而购买。